NHKr料理番組:複数の料理人の競演さすが

たっぷりの塩を使うことは、一般的な日本人では「驚き」に値する。こんなちょっとした違いが、味の違いにつながるのだろう。こうした「隠し味」をお互いに披露しながら、指摘しあうのが面白い。和食の技で日本酒と醤油、イタリアンではワインとレモン汁だっ

2009-03-03 23:40:03