日本酒の基本 (エイムック (1721))
日本酒は好きでよく飲んでいたのですが、いまいち「日本酒度ってなに?」「水と米の違いはお酒にどう影響するのか?」「酵母の種類は?」がよくわかっていなかったので、それを知るにはよかったです。 ある蔵に密着してのインタビュー、「もやしもん」(菌のマンガで、日本酒用の菌が大活躍)の作者インタビュー、お酒のおいしい店のおすすめお酒紹介など、色んな内容があって楽しかったです。 紹介してあるお酒で、知らないものは飲んでみたいな〜と思いました。 この本の名言:日本人なら日本酒を飲め!
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